Descripci�n Condici�n: New. Idioma/Language: Espa�ol. �Un libro que se puede recomendar con los ojos cerrados a todas aquellas personas que disfrutan como cocinero o como comensal� (Miguel Ferrary, La Opini�n de M�laga). Todo empieza cuando Bill Buford invita a cenar a su casa a Mario Batali, el cocinero que sedujo desde su restaurante Babbo, con tres estrellas Michelin, a los paladares m�s refinados de Nueva York, para convertirse luego en una celebridad con su programa de televisi�n Molto Mario. Buford se propone escribir para el New Yorker un art�culo sobre el pantagru�lico y genial chef, para quien el mayor exceso apenas basta, pero tambi�n quiere aprenderlo todo sobre la profesi�n de alimentar y deleitar a la gente, quiere saber qu� y c�mo se cuece en el mundo de la cocina profesional, qui�nes tienen la sart�n por el mango y c�mo lo han hecho para llegar hasta all�. Tambi�n quiere averiguar qu� clase de cocinero habr�a podido ser �l, un escritor aficionado al calor de los fogones. Como hizo ya para Entre los v�ndalos , Buford lo abandona todo y se alista en la dantesca cocina de Batali, ese feroz campo de entrenamiento donde comenzar� a trabajar como un �esclavo� ?as� llaman all� a los aprendices? e ir� ascendiendo entre quemaduras, humillaciones y jornadas interminables la empinada escala que va de pinche a cocinero. Pero el viaje de Buford no acabar� tras sus largos meses en la testoster�nica cocina de Batali: se marchar� a Italia a trabajar junto a uno de los maestros de Batali, un carnicero y charcutero de la Toscana que lo sabe todo sobre la carne y recita pasajes del Infierno de Dante mientras descuartiza una vaca; y a un restaurante en los Apeninos, donde le ense�an los er�ticos secretos de la pasta. Y tambi�n a Londres, a trabajar con Marco Pierre White, el m�s influyente, el m�s temperamental, el m�s atractivo de los cocineros de Gran Breta�a. *** Nota: Los env�os a Espa�a peninsular, Baleares y Canarias se realizan a trav�s de mensajer�a urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. N� de ref. del art�culo: 21470202

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Calor

Buford, Bill

Publicado por ANAGRAMA (2022)

ISBN 10: 8433961012 ISBN 13: 9788433961013

Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 1

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Imosver
(PONTECALDELAS, Espa�a)

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Descripci�n Condici�n: Nuevo. Una investigaci�n culinaria en primera persona para explorar los entresijos y secretos de la cocina de los grandes chefs. Todo empieza cuando Bill Buford invita a cenar a su casa a Mario Batali, el cocinero que sedujo desde su restaurante Babbo, con tres estrellas Michelin, a los paladares m�s refinados de Nueva York, para convertirse luego en una celebridad con su programa de televisi�n Molto Mario. Buford se propone escribir para el New Yorker un art�culo sobre el pantagru�lico y genial chef, para quien el mayor exceso apenas basta, pero tambi�n quiere aprenderlo todo sobre la profesi�n de alimentar y deleitar a la gente, quiere saber qu� y c�mo se cuece en el mundo de la cocina profesional, qui�nes tienen la sart�n por el mango y c�mo lo han hecho para llegar hasta all�. Tambi�n quiere averiguar qu� clase de cocinero habr�a podido ser �l, un escritor aficionado al calor de los fogones.Como hizo ya para Entre los v�ndalos, Buford lo abandona todo y se alista en la dantesca cocina de Batali, ese feroz campo de entrenamiento donde comenzar� a trabajar como un �esclavo� ?as� llaman all� a los aprendices? e ir� ascendiendo entre quemaduras, humillaciones y jornadas interminables la empinada escala que va de pinche a cocinero. Pero el viaje de Buford no acabar� tras sus largos meses en la testoster�nica cocina de Batali: se marchar� a Italia a trabajar junto a uno de los maestros de Batali, un carnicero y charcutero de la Toscana que lo sabe todo sobre la carne y recita pasajes del Infierno de Dante mientras descuartiza una vaca; y a un restaurante en los Apeninos, donde le ense�an los er�ticos secretos de la pasta. Y tambi�n a Londres, a trabajar con Marco Pierre White, el m�s influyente, el m�s temperamental, el m�s atractivo de los cocineros de Gran Breta�a. N� de ref. del art�culo: PUN0006917

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CALOR - CM

BUFORD, BILL,

Publicado por ANAGRAMA, Espa�a (2022)

ISBN 10: 8433961012 ISBN 13: 9788433961013

Nuevo R�stica Cantidad disponible: 3

Librería:

Siglo Actual libros
(Soria, SORIA, Espa�a)

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Descripci�n R�stica. Condici�n: Nuevo. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. PX. N� de ref. del art�culo: SAL8433961013

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CALOR - CM

BUFORD, BILL

Publicado por ANAGRAMA (2022)

ISBN 10: 8433961012 ISBN 13: 9788433961013

Nuevo R�STICA Cantidad disponible: > 20

Librería:

Hilando Libros
(Madrid, Espa�a)

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Descripci�n R�STICA. Condici�n: NUEVO. 464 pages/p�ginas. N� de ref. del art�culo: 9788433961013

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CALOR

BUFORD, BILL

Publicado por ANAGRAMA,EDITORIAL (2021)

ISBN 10: 8433961012 ISBN 13: 9788433961013

Nuevo R�stica Cantidad disponible: 1

Librería:

Librerias Prometeo y Proteo
(Malaga, Espa�a)

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Descripci�n R�stica. Condici�n: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 01. Un libro que se puede recomendar con los ojos cerrados a todas aquellas personas que disfrutan como cocinero o como comensal (Miguel Ferrary, La Opini�n de M�laga). Todo empieza cuando Bill Buford invita a cena. LIBRO. N� de ref. del art�culo: 3164725

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